cc, ml, oz 별 계량국자와 단위 알아보기

식당에서는 늘 일정한 맛을 유지하는일이 참 중요합니다.

그래서 소스나 양념등을 정확히 계량해서 요리를 해야하는데요

바쁜주방 안에서 일일히 저울을 달수는 없는 일 입니다.

그래서 계량국자를 사용하게 되는것이죠.

여기 cc,ml,oz 단위별 계량 국자를 안내해 드립니다.

쉐프의 스타일에 따라 익숙한 단위와 도구가 각 각 존재하겠죠.

손잡이가 직각으로 솟은 이 계량국자는 ml 단위로 구성되어있습니다.

용량은 12ml, 25ml, 50ml, 125ml, 250ml, 500ml 각 각 개별로 제작되었습니다.

주로 양식 쉐프분들이 많이 사용하시죠.

cc 단위 계량국자
이건 우리가 기본적으로 생각하는 국자와 비슷하네요.

컵 단위가 cc로 되어있습니다.

제품 구성은 10cc, 20cc, 30cc, 40cc, 50cc, 60cc, 400cc, 500cc 로 되어있습니다.

ml단위의 국자는 볼이 원통형이였다면 cc단위는 반구형으로 되어있네요

참고로 1ml 와 1cc는 거의 같은 용량이라 어느표기를 하던지 상관은 없지만

4도씨의 온도를 기준으로 1ml 는 1gram 이지만 1cc는 0.999973gram 으로 미세한 차이가 있습니다.

cc단위 국자는 양식, 일식, 한식 두루 사용되죠.

마지막으로 oz단위 계량국자입니다.

ml와 cc는 부피를 기준으로 나온 단위지만 oz는 무게를 기준으로 나온 단위입니다.

cc와 컵 모양은 거의 같습니다. 다만 용량 구분을 달리했죠.

제품은 1oz, 2oz, 4oz, 6oz, 8oz, 12oz 로 구성되어있습니다.

1oz는 28.35gram이죠.

ml와 cc 단위로 환산하면 28.35ml or 28.35cc 입니다.

ml 단위로 금새 정확하게 계산하기는 쉽지는않지만 레시피를 만들때 온즈단위로 계량하는 쉐프님들도 많더라구요.

어쩌면 온즈단위를 더 많이 사용 하시는 것 같기도 하구요.

온즈 단위는 한식,양식 ,일식, 베이커리까지 구분없이 각자의 스타일대로 다들 사용하시더군요.

이상으로 단위 안내와 주방 안에서 사용되는 계량국자 소개를 마칩니다.

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국자

소스 계량국자 (ml 단위)

5 중에서 4.75로 평가됨

₩4,000~₩5,500

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국자

스텐 일제 CC 계량국자

5 중에서 4.96로 평가됨

₩10,500~₩41,500

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국자

온스 계량 국자(oz 단위)

5 중에서 4.80로 평가됨

₩3,500~₩7,800